Salta al contenuto

The Taste Seeker

Alla continua ricerca del Gusto.

Vini
Altre Bevande
- Birra
- Caffè
- Sake
- Distillati
- Liquori & Amari
- Cocktail
Best of
Cibo
Sigari
Interviste
Recensioni
Chi sono
Contatti

Fermentazione

The Taste Seeker – Cos’è la Macerazione Carbonica?

8 Maggio 20228 Maggio 2022 Giovanni Russo 22 commenti Acido Malico, Anidride Carbonica, Beaujolais nouveau, Enologia, Enologo, Fermentazione, Fermentazione Intracellulare, Lieviti, Macerazione, Macerazione Anaerobica, Macerazione Carbonica, Michel Flanzy, Ossigeno, Tannini, The Taste Seeker, Vini Novelli, Vino Novello

Macerazione carbonica: che cos’è precisamente? Si tratta di un termine che troviamo spesso accostato ai vini novelli (ho scritto un

Panettone vs Pandoro: le differenze

24 Novembre 202124 Novembre 2021 Giovanni Russo 3.285 commenti Agrumi Canditi, Bauli, Burro di cacao, Cannavacciuolo, Fermentazione, Latte, Lievitazione, Lievito Naturale, Limoncello, Malto, Motta, Pandoro, Pirlatura, Scarpatura, Team Pandoro, Team Panettone, Uvetta, Vaniglia

Ormai siamo vicini a quel periodo magico fatto di abeti addobbati, luci colorate, neve, regali, ma anche torroni, cioccolata calda

Ultimi articoli pubblicati

I piatti più famosi a base di quinto quarto
A pranzo da “Uliassi”, tre stelle Michelin a Senigallia
A cena dalla chef Antonia Klugmann (una stella Michelin)
A cena da “Le Colonne” di chef Rosanna Marziale (Caserta)
La migliore pizzeria del mondo – La mia esperienza dai “Masanielli” a Caserta
Guida completa sul Franciacorta DOCG
Ostriche e vino: ci va solo lo Champagne? Serata con l’AIS Castelli Romani
Guida completa sugli Icewine, i vini di ghiaccio

Archivio articoli

Archivio articoli

Copyright © 2024 The Taste Seeker. Tutti i diritti riservati.
Tema: ColorMag di ThemeGrill. Powered by WordPress.